Готвене Нарязан Свинско бон филе, увити в станиол

Въпреки фолио, изработени от калай не е била в употреба от около 1910 г., много готвачи все още се отнасят до алуминиево фолио с това име. Каквото и да предпочитам да го наричам, опаковъчна храни във фолио им помага да пазят от изсушаване, тъй като те се готви. Свинско бон филе филийки съдържат относително малко мазнини, които могат да ги направят да изсъхне много бързо. Добавянето на малко масло и едно докосване на течност, след това ги пашкули във фолио помага Кук нарязан tenderloins до безопасна температура, без да жертвате тучните сокове, които ги държат влажни и нежни.
Нещата ще трябва
лист за печене <Бразилски > Зехтин
Coarse сол
Смахнат пипер

Билки и подправки като розмарин, градински чай и мента
лук и чесън, кайма
лимонов сок, сок от лайм или бяло вино
Instant-прочетете термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Lay лист тежкотоварен алуминиево фолио за печене лист с лъскавата страна нагоре. Герб на фолиото с тънък филм от зехтин.

<Ли>

Герб всяко парче от свинско филе резени със зехтин, сол и черен пипер и от двете страни. Поставете резените филе в припокриваща ред за определяне на центъра на фолиото.

<Ли>

Season филето филийки с билки и подправки. Розмари, градински чай или мента работа особено добре със свинско. Можете също така да поставите мляно чесън и тънко нарязан лук на върха на tenderloins. Използвайте всички подправки предпочитате, да ги избират за допълване на странични ястия ви служат с свинско месо.

<Ли>

овлажнява опитни tenderloins с посипване на лимонов сок, сок от лайм или бяло вино. Не ги накиснете; Просто се разклаща няколко капки течни разстояние чисти пръсти върху месото. Към това се добавя аромат, както и малко влага.

<Ли>

Повдигнете дългите страни на фолиото докато не се срещнат в центъра през свински tenderloins. Задръжте ръбовете заедно и да ги изрина както бихте хартия обяд чанта, докато сгънати ръба почива леко точно над tenderloins. Сгънете късите краища на фолиото в продължение на няколко пъти, запечатване на tenderloins вътре на фолиото.

<Ли>

печено свинско филийки за 30-35 минути или докато един миг-прочетете термометър надникна в фолио и в центъра на tenderloins прочитания 145 F. Нека почива в продължение на най-малко четири минути преди сервиране. Ако предпочитате вашия свинско малко по-рядко, отстранете я от фурната, когато тя достигна вътрешна температура от 135 F. Нека тя дойде до безопасна своята вътрешна температура от фурната, тъй като почива, което може да отнеме до 10 минути. Световния съюз