Мога да готвя месо Gone Bad

Въпреки че можете да се готви месо отишло лошо, не можете да безопасно да го изяде, защото може да се свие до хранително отравяне, ако ядете варени, разглезена месо. В най-добрия, това означава, болки в стомаха, гадене и диария; в най-лошия, хранително отравяне може да убие. Дръжте закупили прясно месо чрез замразяване това, което не може да се храни в рамките на безопасно период, и да инспектира сурово месо за признаци на разваляне, преди да го готвя.
Токсини
<Ли>

Знаеш ли, че готвенето убива някои бактерии като Ешерихия коли и салмонела, така че е разумно да се мисли, че готвенето ще убие всички от бактериите, намиращи се в месо, което е отишло лошо. Докато готвене на месо правилно ще унищожи тези форми на бактерии, то няма да убие всички токсини и микроорганизми, причинени от бактериите. Тези токсини и микроорганизмите остават в месото и дори може да продължи да расте, след процеса на готвене. Те все още могат да причинят хранително отравяне. Месо, че не е била приготвена за правилното температурата може да има микроорганизми, токсини и бактерии. Освен това, кайма, трябва да бъдат сварени до 165 F, защото токсините смлени във вътрешността на недостатъчно Пати или хляб няма да бъде убит при 145 F, че американското министерство на земеделието препоръчва за цели парчета месо. Световния съюз Признаци на хранително отравяне
<Ли>

Хранително отравяне обикновено определя в рамките на 8 до 48 часа от консумирането на заразена храна, в зависимост от бактериите или токсина отговорен. Например, моноцитогени Listeria, присъстващи в разглезени месни консерви и хот-дога, определя в рамките на 9-48 часа в зависимост от MayoClinic.com. Симптомите на хранително отравяне могат да включват главоболие, висока температура, диария, гадене и повръщане. Един конкретен бактерия, Clostridium ботулинов, може да доведе до проблеми със зрението, парализа и смърт. Бременни жени, възрастни хора и тези, страдащи от хронични заболявания са по-голям риск от заразяване с хранително отравяне, предупреждава FoodSafety.gov. Световния съюз Признаци месо се превърна
<Ли>

Пресни меса дисплей няколко признаци, че те са отишли ​​лошо. Месото може да се чувствате мазен или лепкав, когато го докоснете. То може да мирише много лошо, но тя не може; вие не можете да се доверите на обонянието при определяне дали месото е превърнал. Вместо да се появяват червени или розови на цвят, месото може да изглежда зелено, сиво или матово кафяв. Ако наблюдавате някой от тези признаци, да се разпорежда с месото и не го готвя. Месо може да се развали и не миришат лошо. Ако загубите на енергия за повече от 12 часа, изхвърлете всички видове месо в хладилника. Замразете прясно месо при температура под 40 градуса по Фаренхайт за не повече от пет дни в FoodSafety.gov и замразява прясно месо при температура под 0 F продължение на шест до 12 месеца. За кайма, се съхранява в хладилник за не повече от два дни и се замразява за не повече от четири месеца. Световния съюз Safe Месо за готвене
<Ли>

Дори прясно месо може да предизвика отравяне с храна, ако тя не е приготвена правилно. Следвайте безопасни насоки обработка на храната, когато готвите месо. The U.S.D.A. съобщи, че се готви цялото месо за своите препоръчани безопасни температури - 145 F за прясно месо и 165 F за кайма - да убиват бактериите. Бактерии расте най-бързо в & quot; опасна зона & quot; на 40 F до 140 F. Limit времето, прекарано в тази зона, като служат на месо веднага след готвене, или запазване на месо над 140 F до сервиране. Световния съюз