Колко време готвите пушена плешка за пикник?

Времето за готвене на пушена плешка за пикник ще варира в зависимост от размера и дебелината на шунката, както и от температурата на вашия пушач.

Ето общо ръководство:

- Оставете 1 до 1 ¼ часа на паунд при 250 градуса по Фаренхайт.

- Приблизително 40 минути на паунд при 300 градуса по Фаренхайт.

- Оставете 20 до 30 минути на паунд при 350 градуса по Фаренхайт.

- Използвайте термометър за месо, за да проверите вътрешната температура на шунката, за да сте сигурни, че е достигнала безопасен минимум от 145°F (63°C).

- За най-добри резултати гответе шунката, докато вътрешната температура достигне между 160 и 165°F (71 и 74°C).