Колко дълго трябва да печете пържола от половин инч?

Точното време за печене на пържола New York Strip от половин инч ще зависи от дебелината на пържолата, желаната готовност, мощността на вашия бройлер и разстоянието от източника на топлина. Важно е да следите пържолата, докато се пече, за да сте сигурни, че няма да се препече.

За да изпечете половин инчова пържола New York Strip до средно изпечена, ще ви трябват приблизително 3 минути готвене от всяка страна. За средна пържола, печете за 3 ½ минути от всяка страна. Накрая, за средно дебела пържола, запечете за 4 ½ минути от всяка страна.

Тези времена са само за общи насоки, така че е най-добре да проверите вътрешната температура на пържолата след печене, за да сте сигурни, че е постигнато желаното ниво на готовност.

Общи указания за печене:

1. Предварително загрейте бройлера във фурната до висока степен.

2. Намажете пържолата от всички страни, за да предотвратите залепването и да я запечете добре.

3. Поставете пържолата върху тава за бройлери или тава за печене, покрита с алуминиево фолио.

4. Поставете пържолата под бройлера на приблизително 6 инча от източника на топлина.

5. Изпечете пържолата според желаната готовност.

6. Оставете стека да почине 5-10 минути, преди да го нарежете и сервирате.