Трябва ли пържолата да се готви на стайна температура?

Обикновено се препоръчва да се готви пържола от студено състояние. Това спомага за равномерното готвене на цялата пържола, предотвратявайки препичането на външната страна, докато вътрешността остава недопечена.

Готвенето на пържола на стайна температура може да доведе до преваряване на външната страна на пържолата, преди вътрешността да достигне желаната готовност.