На колко години е типичната крава, използвана за пържола?

Повечето крави, използвани за пържоли, са на възраст между 18 и 24 месеца. Този възрастов диапазон гарантира, че говеждото осигурява добър баланс на вкус и мекота, като същевременно минимизира жилавостта, свързана с по-възрастните говеда.