Колко време печете прясна шунка?

Времето за печене ще варира в зависимост от размера и разфасовката на шунката, както и от настройките на вашата фурна. Като общо ръководство можете да посочите следното:

- Цяла шунка:18-20 минути на килограм при 325°F (165°C).

- Половин шунка:20-25 минути на килограм при 325°F (165°C).

- Част от джолан (с кости):35-40 минути на паунд при 325°F (165°C).

- Резени или пържоли:10-12 минути на паунд при 350°F (175°C).

Тези времена предполагат, че шунката вече е сготвена или изсушена и вие просто я претопляте. Ако готвите сурова или неконсервирана шунка, времето за печене ще бъде значително по-дълго и ще трябва да използвате термометър за месо, за да сте сигурни, че вътрешната температура достига безопасно ниво (обикновено 145°F или 63°C за свинско).

Важно е да се отбележи, че това са само приблизителни времена и винаги трябва да следите температурата и да коригирате съответно времето за готвене.