Колко време готвите предварително приготвено основно ребро от 8 lb?

Предварително свареното основно ребро не е необходимо да се готви. Просто трябва да го претоплите и да избягвате преваряването. За да направите това, ще трябва да:

1. Загрейте фурната до 200F.

2. Проверете вътрешната температура на основното ребро; USDA препоръчва минимум 140F за предварително приготвени първични ребра. Ако вътрешната температура на основното ребро е под 140F, трябва да готвите месото още 10 минути на килограм. Тъй като основното ви ребро вече е сготвено, трябва да спрете процеса на фурна, ако месото е на 120F, защото то ще продължи да се готви и ще достигне 140F, докато почива.

3. Извадете основното ребро от фурната и го оставете да почине за 10-15 минути, преди да издълбаете.