- | Food & Drink >> храна питие > >> Основни Ястия >> Месни Рецепти
Издълбаването на месо върху мраморна дъска ще нарани ли острието на ножа на готвача?
Издълбаването на месо върху мраморна дъска може да причини повреда на острието на готварския нож поради разликите в твърдостта на мрамора и стоманата на ножа. Мраморът е сравнително мек материал с твърдост по Моос около 3, докато стоманата, използвана в ножовете за готвачи, обикновено има твърдост около 5-6. Това означава, че мраморната дъска може да действа като абразивна повърхност, като постепенно износва острието на ножа с течение на времето.
Освен това разликата в твърдостта на мрамора и стоманата може да причини начупване или повреда на ръба на ножа, особено ако ножът се използва с прекомерна сила или при рязане. С течение на времето това може да доведе до затъпяване на ножа и нужда от по-често заточване.
Поради тези причини обикновено не се препоръчва използването на мраморни дъски за издълбаване на месо или други задачи за приготвяне на храна, които включват рязане или кълцане с остър нож. Вместо това е по-добре да използвате дъски за рязане, направени от дърво, пластмаса или други материали, които са по-меки от стоманата на ножа и е по-малко вероятно да причинят щети.
Месни Рецепти
- Колко ребра за 100 души?
- Какво да правите, ако сте малко на…
- Начини да се готви T-Bones закрито
- Къде можете да намерите ръководс…
- Какво е значението на месото
- Какво е резба на месо?
- Можете ли да използвате Bottom Round Пе…
- Как да изпуши една Гърдите С Offset о…
- Как да се готви печено в Browning чант…
- Колко време трябва да готвя агнеш…
Месни Рецепти
- Кембъл супа рецепти
- Пилешки Рецепти
- Глинен съд Пот Рецепти
- Дък Рецепти
- предястие Рецепти
- Риба Рецепти
- подлагане на строг разпит
- Месни Рецепти
- пържола Рецепти
- Макаронени изделия Рецепти
- Свински котлет Рецепти
- Птичи Рецепти
- киш рецепти
- Бързо & Лесно Храна
- Seafood Рецепти
- Черупчести мекотели Рецепти
- Бавен котлон Рецепти
- Sushi
- Турция Рецепти
- еленово месо Рецепти