Колко време готвите 1 кг печено говеждо месо?

Времето за готвене ще варира в зависимост от фурната и точния разфасовка на говеждо месо, но общите насоки за готвене на 1 кг печено телешко месо са както следва:

1. Загрейте фурната до 180°C (350°F).

2. Подправете говеждото печено месо със сол, черен пипер и всякакви билки или подправки по желание.

3. Поставете говеждото печено месо в тава за печене и добавете малко количество вода (около 1/4 чаша), за да предотвратите изсъхването на месото.

4. Печете говеждото за около 25 минути на 500g, или докато достигне желаната вътрешна температура (вижте по-долу).

5. Извадете печеното говеждо месо от фурната и го оставете да почине за 15 минути, преди да го нарежете и сервирате.

Препоръчват се следните вътрешни температури за ростбиф:

- Редки:52°C (125°F)

- Средно изпечени:57°C (135°F)

- Средна:63°C (145°F)

- Средна ямка:71°C (160°F)

- Добре изпечено:77°C (170°F)