Кое е най-здравословното месо?

Най-здравословното месо, въз основа на неговата хранителна стойност и по-ниските нива на наситени мазнини и холестерол, обикновено се счита за бяло месо от домашни птици като пилешко или пуешко, особено когато се консумира без кожата. Тези меса са добри източници на постни протеини, незаменими аминокиселини и различни витамини и минерали, като същевременно имат по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с някои червени меса и преработени меса. Въпреки това, други по-слаби източници на протеин като рибата, по-специално някои видове мазни риби, богати на омега-3 мастни киселини (като сьомга, риба тон, скумрия и т.н.), често се класират дори по-високо по отношение на здравословността поради допълнителните си сърдечно-съдови ползи.