Колко дълго може да остане месото на лед и пак да е добро?

Времето, през което месото може да остане върху лед и все още да е добро, зависи от вида на месото, температурата на леда и опаковката на месото.

Вид месо

- Червени меса , като говеждо, агнешко и свинско, обикновено могат да издържат от 3 до 5 дни върху лед.

- Птици , като пилешко и пуешко, обикновено могат да издържат 1 до 2 дни върху лед.

- Риба и морски дарове обикновено може да продължи 1 до 2 дни върху лед.

Температура на лед

Идеалната температура за съхранение на месо върху лед е 32 градуса по Фаренхайт или по-ниска. Ако ледът е прекалено топъл, месото ще се развали по-бързо.

Опаковане на месо

Месото трябва да бъде плътно увито в пластмасова обвивка или фолио, преди да се постави върху лед. Това ще помогне да се предотврати изсъхването на месото и абсорбирането на бактерии.

Съвети за запазване на месото свежо върху лед

- Използвайте пресен лед. Ледът, който е престоял дълго време, може да съдържа бактерии, които могат да замърсят месото.

- Сменяйте леда всеки ден. Това ще помогне да се предотврати замърсяването на леда с бактерии.

- Дръжте месото покрито. Това ще помогне да се предотврати изсъхването на месото и абсорбирането на бактерии.

- Не претрупвайте леда. Това ще помогне за правилното охлаждане на месото.

Ако не сте сигурни дали месото все още е добро или не, най-добре е да бъдете предпазливи и да го изхвърлите.