Можете ли да готвите сурово месо, след като сте престояли 20 часа извън хладилника?

Когато суровото месо се остави на стайна температура, бактериите започват да растат и да се размножават бързо. Тези бактерии могат да причинят хранително отравяне при поглъщане. Готвенето на месото ще убие бактериите, но все още не е безопасно за ядене, защото токсините, произведени от бактериите, остават.

USDA препоръчва суровото месо да се съхранява в хладилник при 40°F или по-ниска температура и да се готви в рамките на два дни след покупката. Ако няма да готвите месото в рамките на два дни, можете да го замразите до шест месеца.