Малки бели петна по суровото говеждо?

Мускулни влакна (съединителна тъкан) :Те изглеждат като малки, твърди, бели области в рамките на мускула. Те са естествена част от месото и не са вредни за консумация. Някои хора обаче може да ги сметнат за неапетитни и да решат да ги премахнат преди готвене.

Мастни натрупвания :Те се появяват като малки, кръгли или овални бели петна в мускула. Те също са естествена част от месото и не са вредни за консумация. Някои хора обаче може да ги сметнат за неапетитни и да изберат да ги отрежат преди готвене.

Натъртване :Това може да се появи като малки, тъмночервени или лилави петна по повърхността на месото. Натъртването се причинява от увреждане на кръвоносните съдове по време на обработката и не е вредно за ядене. Някои хора обаче може да намерят натъртеното месо за неапетитно и да изберат да го избягват.

Мухъл :Това се появява като бяло или цветно размито образувание по повърхността на месото. Мухълът е вид гъбички, които могат да растат върху месо, което не е било правилно охладено или топлинно. Мухълът е вреден за ядене и трябва да се изхвърли.

Разваляне :Това може да се прояви като промяна в цвета, миризмата или структурата на месото. Разваленото месо може да има кисела, гранясала или неприятна миризма и може да е лигаво на пипане. Развалено месо е вредно за ядене и трябва да се изхвърли.

Ако не сте сигурни дали едно парче месо е безопасно за ядене или не, най-добре е да бъдете внимателни и да го изхвърлите.