Какви са двата недостатъка при използването на USDA Prime beef?

1. Висока цена: USDA Prime beef е говеждото с най-високо качество и като такова се предлага с по-висока цена. Това може да го направи по-малко достъпен вариант за някои потребители или за големи хранителни операции.

2. Ограничена наличност: USDA Prime beef е сравнително рядко, представлявайки само около 2% от цялото говеждо месо, произведено в Съединените щати. Това означава, че може да бъде трудно да се намери в някои райони или в определени периоди от годината.