Откъде идват кюфтетата?

Историята на кюфтетата може да бъде проследена до 4-ти век пр.н.е., когато те са споменати за първи път в писанията на гръцкия философ Атеней. Кюфтенцата са били популярни и в древен Рим, където са били известни като "polpette" или "albondigas". Популярността на кюфтетата се разпространи в цяла Европа и Азия и в крайна сметка стигнаха до Америка. В Съединените щати кюфтетата станаха популярно ястие сред италиано-американските имигранти и сега се радват на хора от всички култури.