Спагети и Fresh Рикота

Бързи, приятелски и пълнене, спагети и прясно сирене рикота правят удовлетворяващо вечеря. В лек вкус на сирене рикота слива с гореща тестени изделия. Ако искате още по-богато ястие, добавете няколко пръски от крем към ястието преди сервиране. Спестете остатъци - ако има такива. Добавете малко доматено-базирани паста сос, поръсва се със сирене Romano и се пече във фурната за втори ястие.
Приказно Fresh Рикота
<Ли>

За много пресните сирене рикота, да направи своя собствена. Това не е ангажиран процес, който изисква специално оборудване на сирене. Ако имате голям пот, пълномаслено мляко, сметана и плисък на оцет или лимонов сок, имаш какво е необходимо. Добро съотношение е 1/2 галон мляко за 1 литър сметана. Можете да оставите крема, но тя добавя богатство. Световния съюз магия при вземането на сирене
<Ли>

Осъществяване на сиренето отнема известно търпение, но целият процес трябва да бъде завършен през по-малко от 30 минути. Загрейте млякото и сметаната над средно-слаб огън, като се разбърква на всеки няколко минути, докато сместа идва почти до възпаление. Добави щедра щипка сол и плисък на бял оцет - около една супена лъжица. Вие също може да използвате ябълков оцет или лимонов сок, но това се променя вкуса на рикота. Продължава да се нагрява сместа, но не им позволявайте да го стигне до търкаляне заври. Добавяне на киселината отделя извара сирене от суроватка. Разбърква се за около минута, след това отстранете сместа от котлона. Изсипете извара и суроватка през сито облицовани с тензух. Изстискайте колкото влага, колкото можете, като въртите тензух. Сега имате сирене рикота. Световния съюз Той е Spaghetti Час