Като общо правило, богатата cheesiness на лазаня се нуждае от по-кисели вина за балансиране на мазнини и масло в сиренето. След ухапване от лазаня, искате по-рязко вино с нотка на горчивина. Moscato има кисели и цитрусови нотки, но не достатъчно, за да се намали чрез богати аромати лазаня, а сладостта му дава твърде голяма разлика с пикантни аромати в лазаня. Това каза на Screaming Eagle винарна в Калифорния произвежда суха Moscato с хрупкавост, че просто може да работи с лазаня Световния съюз Насладете Moscato
<Ли>

& quot;. Frizzante & quot; moscatos, т.е. тези с малки, леки мехурчета като Moscato d'Asti, работят най-надеждно с плодови десерти, където те подчертават ароматите в плода и осигуряват достатъчно свежест и отделянето на газ да вземеш преситена ръба на разстояние захарите в виното и в десерта. От друга страна, хип-хоп рапър Drake препоръчва & quot; омар и скариди и чаша Moscato & quot; в своята 2009 смесена лента. Световния съюз Go Team Red
<Ли>

Червени вина са традиционно се свързва с италианска храна и с лазаня по-специално, защото те имат киселинност да се намали чрез богата сирене и меса и само правото размер на танини, за да балансират сладостта в доматен сос. Класически избор включват всякакви Chianti, Beaujolais, Пино Ноар или мерло. Все пак, ако ви служи една гъба или морски дарове лазаня с бял сос вместо доматен сос, бяло вино, като Пино Гри или Шардоне, ще работи по-добре от червено вино. Световния съюз Break All Правилата
<Ли>

Защото лазаня и Moscato имат вкусови разновидности, като сдвоите двете може да работи в някои случаи. Единственият начин да се знае със сигурност, е да експериментирате с различни лазаня рецепти и различни Moscato вина. Ако откриете комбинация, която ви кара да искате да ядете друг хапка от лазаня, след като отпи от Moscato, както и обратното, тогава комбинацията работи. Световния съюз