Как да се готви Elbow Макарони в млякото (7 стъпки)

макарони и сирене е класически комфорт храна, да не говорим за една от малкото тестени ястия, които традиционно се използва лакът макарони. Ако го правиш, вари пастата в млякото, а не вода. Тази техника помага за производството на най-богатите, creamiest Mac и сирене възможно. Можете да го използвате за други тестени ястия с сметанов сос, също. Не се притеснявайте, че хабите млякото, или; след готвите макароните лакът, можете да продължите намаляване на течността и се добавя брашно, масло, сирене и други съставки, за да се сгъсти и аромат него, и да го използвате за сос неща.
ви е нужно
голяма тенджера <Бразилски> Salt

Cooking лъжица
гевгир

Инструкции
<ол> <Ли>

Изсипете 2 литра мляко на 8 унции суха лакът макарони в голяма тенджера , Използвайте просторен пот и много течност, така макароните не се държим заедно.

<Ли>

Започнете привеждане на млякото да заври на силен огън. Покрийте тенджерата за да постигнем това по-бързо. Следете на мляко; тя се издига и може да се вари в продължение ако се стигне до възпаление бързо. Както се доближи кипене, намалете температурата до средно за предотвратяване на преливане.

<Ли>

Add около 1 супена лъжица сол за паунд на тестени изделия, след като млякото достига заври. Това носи повече вкус от макароните лакът. Ако добавите солта преди млякото достига заври, тя ще отнеме повече време, тъй като солта повишава точката на кипене на течността; Той също така може да повреди повърхността на тенджерата.

<Ли>

Изсипете макароните лакът в кипяща мляко. Обърни топлината обратно до висока, за да се върнете на млякото да заври възможно най-бързо. Гледайте да се гарантира, че няма преливане. Разбъркайте макароните веднага с лъжица за готвене, като незабавно разбъркване помага да се предотврати залепването или на дъното и стените на тенджерата.

<Ли>

Намалете огъня до средно-висока, когато вари се връща. Млякото трябва да остане при възпаление. Разбъркайте макароните лакът често, докато готви.

<Ли>

Cook лакътната макароните до желаната консистенция. Използвайте времето, определено на опаковката като ръководство, но не се разчита на него. Започнете времето, когато млякото се връща да заври, след като се добавя пастата. Когато Препоръчваното време за готвене е почти изтекло, опитайте парче макарони да се прецени неговото сготвяне. Cook дълго, колкото е необходимо.

<Ли>

Прецедете макароните лакът в гевгир, ако не използвате млякото за сос. Ако използвате млякото, но трябва да го намали повече или по друг начин се работи с него, без пастата, я хвана в друга тенджера в мивката, докато напрягаше макароните. Или, ако е възможно, да оставите макароните лакът в нея и добавете останалите съставки за соса. Направете това от огъня, който започва около две минути преди пастата е напълно сварени, за да се предотврати преварен макарони. Световния съюз