Как да се сгъсти доматен сос Без доматено пюре

доматен сос е най-добре, когато е достатъчно дебела, за да се придържат към тестени изделия, месо и зеленчуци. Без правилната техника на готвене, доматен сос, няма да се сгъсти, което води до воднисти, разрежда сос. Дали соса е купен от магазина или домашно приготвена, не е нужно да добавите повече доматено пюре, за да балансирате. Вместо да използва метод, известен като & quot;. & Quot намаляване; За да се намали сос означава да го готвя бавно на слаб огън, като позволява на допълнително течността се изпари. Сосът ще намалее по обем, но вкусове ще бъдат засилени и текстурата точно.
Нещата ще трябва
доматен сос по ваш избор
тенджера

Metal лъжица
подправки или подправки (по избор)

Инструкции
<ол> <Ли>

Подгответе доматен сос както обикновено. Можете да използвате купен от магазина сос, или да направите свой собствен от нулата. Да не се сезон твърде много, тъй като вкусовете ще засили, тъй като сосът се сгъсти.

<Ли>

Bring доматения сос да заври в тенджерата, непокрита, над средно-висока температура. Гледайте соса отблизо, наблюдение на размера на мехурчетата, които се издигат до върха.

<Ли>

Намалете огъня низходящи когато мехурчетата в соса започват да се увеличи.

<Ли>

Продължи да къкри соса за 10 до 30 минути, в зависимост от размера на сос и желания от вас ниво на дебелина.

<Ли>

Тествайте дебелина соса чрез потапяне на метал лъжица в пота. Ако сосът се придържа към лъжицата, то е адекватно сгъсти. Ако не, продължи варене и тест отново след няколко минути. Световния съюз