Пино Ноар вина са обикновено Свеж и лек, което означава, че те не винаги имат смели аромат на други червени вина и са идеални за тези, които не харесват червени вина толкова много. Пино Черен, докато светлината, също са много земен вкус, а някои дори имат лек вкус на кожа. Те имат по-високо ниво на остатъчна захар, отколкото други червени вина, средно, което означава, че ще добави повече от аромат на плодове, за да си доматен сос. Световния съюз Санджовезе
<Ли>

За много силен доматен сос, помислете за добавяне на Санджовезе към пота. Санджовезе има дълбоки, наситени аромати и относително високо ниво на киселинност, която ще добавите много вкус към соса. Най-добрите Санджовезе вина са тези, които са направени в дъбови бъчви като дъбът добавя пушен и земен аромат на виното. Flavors обикновено намерени в това вино са боровинки и слива с леко огорчение, че ще изведа подправките в соса. Най-добрите Санджовезе вина са от района на Тоскана в Италия.


Зинфандел
<Ли>

зинфандел вина обикновено имат по-наситен червен цвят и пикантни или пиперливи аромати, които ги правят отлични вина за да добавите в гъст доматен сос. Обикновено, тези вина имат нотка на подправка с тъмен аромат на череша, който ще донесе баланс да кисела ястие като доматен сос. Понякога бутилка възраст Zinfandels може да имат много земен или кожа вкус и често се вдигнат силен алкохол вкус, когато се остави да възрастова твърде дълго. Помислете Zinfandels, които са били бутилирани преди 2-5 години. Световния съюз Merlot
<Ли>

Сред червените вина, Мерло често установено, че е най-лесно да се пие, тъй като обикновено се държи много гладка аромат с разнообразие от плодови нотки. Мерло прави страхотно вино за да добавите в доматен сос, защото тя често има много различни плодови аромати в една бутилка. Мерло е обикновено по-малко кисела, отколкото други червени вина, така че няма да се изведат дързостта на доматения сос, но ще бъде много гладка и ароматно. Световния съюз Syrah
<Ли>

Сира вина са сред най-смелите от червените и ще добави много богат вкус на доматен сос. Като цяло, тези вина са с високо съдържание на алкохол и киселинност и имат вкус на подправки и касис. Syrah ще направи вашия доматен сос много тъмна и богата на вкус и добавете още киселинност. За по-лека ароматизирана Syrah, потърсете бутилки, които са леко дъб на възраст по-сладки аромати като ванилия са склонни да излязат. Световния съюз