Домашна Mac & усилвател; Сирене задочник

макарони и сирене е кремаво, леко ястие, обикновено получава по минути от пакет от прах сирене и тестени изделия. Въпреки това, домашно готвене макарони-и-сирене добавя едно цяло измерение на строеж с хрупкав топинг. Направете своя Mac и сирене от нулата и да имате пълен творчески контрол върху съставките. Използвайте пълнозърнест макарони юфка за здравословен ястие пълнозърнест или, за деца, изберете макарони с формата колела. Изберете намалено съдържание на мазнини или вегански сирена за Дайнърс с особени диети.
Нещата ще трябва
1/2 lb. неварени лакът макарони
голяма тенджера
1 галон студена вода
щипка сол
дървена лъжица
гевгир
Medium тенджера
Телена бъркалка
3 супени лъжици. безсолно масло
3 супени лъжици. всички предназначение брашно
1 супена лъжица. горчица на прах
3 чаши мляко
1/2 чаша ситно нарязани на кубчета лук, за предпочитане жълт
1 дафинов лист

1/2 чаена лъжичка. червен пипер или на прах червен пипер
1 яйце
малка купа услуги 1 чаша настърган остър сирене чедър
1 чаша настърган кашкавал Provolone
1 чаша настърган сирене моцарела
1 чаша настърган Колби-Monterey Jack сирене
1 чаена лъжичка. сол
Черен пипер на вкус
Spray масло
9-от-13-инчов или 8-от-8-инчов стъклена тавичка
малка тенджера
3 супени лъжици. разтопено масло
1 чаша галета

Инструкции
<ол> <Ли>

Напълнете голям съд със студена вода и щипка сол. Оставете да заври бързо на силен огън и добавете паста, от време на време се разбърква, за да се предотврати пастата от залепване. Cook пакетирани тестени изделия в съответствие с инструкциите, за около 7-9 минути или докато ал денте. Сварете прясна паста за 2-3 минути, или докато ал денте. Drain макаронени изделия в гевгир и го отмени.

<Ли>

Загрейте фурната до 350 градуса F и спрей масло от вътрешната страна на дъното и стените на вашия тавичка. Разтопете 3 супени лъжици. маслото в средносрочен тенджера на средна температура. Добавете брашното и суха горчица в разтопеното масло и размахване в продължение на пет минути, или докато сосът е гладка и се сгъсти.

<Ли>

Налейте млякото бавно в сместа, месене непрекъснато. Разбърква се в лук и червен пипер, добавете дафинов лист и оставете да къкри за 10 минути. Извадете дафиновия лист, преди да продължите. Леко победи яйцето в малка купа, и бавно го добавите към загрятата смес след темпериране малко количество в горещата течност.

<Ли>

Поръсете в 3/4 чаша всеки от настърган сирена в горещата смес. Смесете внимателно, за да се стопи сиренето. Разбърква се в една чаена лъжичка. сол, черен пипер на вкус и тестени изделия. Налейте в тенджера ястие.

<Ли>

Разтопете 3 супени лъжици. масло в малка тенджера на средна температура. Добави галета да разтопеното масло и препечен хляб до златисто кафяво. Поръсете останалата тримесечие на всеки вид сирене над тенджерата и отгоре с препечен хляб трохи. Пече се, докато сиренето се топи над горната и готвене кипи около страните -. Или около 20 до 30 минути в зависимост от големината на готвене ястие Световния съюз