Защо използвате толкова много вода за варене на юфка?

Важно е да използвате достатъчно вода, когато варите юфка, за да сте сигурни, че се готвят равномерно и не се слепват. Количеството вода, от което се нуждаете, ще варира в зависимост от вида юфка, която готвите, и количеството юфка, което готвите.

Общи насоки за варене на юфка:

- За сушена паста:Използвайте около 4 литра вода за всеки килограм паста.

- За прясна паста:Използвайте около 2 литра вода за всеки килограм паста.

- За азиатска юфка:Използвайте достатъчно вода, за да покриете юфката с около 2 инча.

Оставете водата да заври на силен огън. Добавете фидето и посолете водата. Разбърквайте нудълсите от време на време, за да ги предпазите от слепване. Сварете юфката според указанията на опаковката или докато омекне.

Отцедете фидето в гевгир и сервирайте.