Какъв тип вино се сервира с паста?

Има много различни видове вина, които могат да се сервират с паста, в зависимост от вида на пастата и соса. Ето няколко общи насоки:

* Червен сос: Червен сос, като маринара или арабиата, се съчетава добре с червено вино, което има висока киселинност и умерени танини. Някои добри избори включват Барбера, Каберне Фран, Кианти или Монтепулчано.

* Бял сос: Бял сос, като Алфредо или карбонара, се съчетава добре с бяло вино, което има добра киселинност и тяло. Някои добри избори включват Шардоне, Пино Гриджио или Совиньон Блан.

* Сос от зехтин: Сос от зехтин, като песто или путанеска, се съчетава добре с червено вино с леко тяло или бяло вино с висока киселинност. Някои добри избори включват Барбера, Кианти, Пино Ноар или Совиньон Блан.

* Месен сос: Месен сос, като болонезе или рагу, се съчетава добре с червено вино, което има високи танини и добра киселинност. Някои добри избори включват каберне совиньон, мерло или сира.

В крайна сметка най-доброто вино за сервиране с паста е това, което ви харесва най-много. Така че експериментирайте с различни вина и вижте какво ви харесва най-много.