Според Националната Pork съвет, че е безопасно да се готви частично разтопени свински пържоли. Можете дори да се готви свински пържоли, които са напълно замразени, но позволи допълнително време, защото готвене замразени свински пържоли ще отнеме повече време. Преди сервиране на свински пържоли, използвайте термометър месо миг четене да бъде сигурен, че те се готвят да безопасна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Ако замразени центъра на свински пържоли не е напълно сварени, нека месото готвя малко по-дълго. Световния съюз Месо Термометър
<Ли>

термометър месо е единственият начин да се да бъдат сигурни, свински пържоли се готвят да безопасно температура. A термометър също така гарантира, влажни, ароматни свински пържоли, защото свинско тенденция да изсъхне, когато е преварен. За да тествате температурата на свински котлет, задръжте месото с клещи и го поставете термометъра в страната на месото, така че върхът на термометъра се намира в центъра на чоп, без да докосвате на костите. Повечето месни термометри са моментални четене термометри, които регистрират температурата в рамките на няколко секунди. Световния съюз Let Them Почивай
<Ли>

Премахване на свински пържоли от източника на топлина и да ги прехвърляте плоча за три минути почивка преди сервиране. Според американското министерство на земеделието, температурата на месото остава 145 F. или повдига леко през времето за почивка, което гарантира, че никакви вредни бактерии са унищожени. Не се притеснявайте, ако свински пържоли са малко по-розови. Докато месото достигне препоръчителната вътрешната температура, той е готов да яде. Световния съюз Proper Размразяването
<Ли>

Никога не размразявайте свински пържоли при стайна температура. Най-добрият начин да се размрази свински пържоли е да планират бъдещето си и се размрази месото в хладилника, след което се готви на размразени пържоли в рамките на три до пет дни. Ако не разполагате с време, поставете котлетите в запечатваща се пластмасова торбичка или друга херметично опаковане, а след това се потапя пакет в студена вода. Попълване на студената вода на всеки 30 минути. След като месото се размразява, готви го или го поставете в хладилника. Можете също така да се размрази свински пържоли в микровълновата, но трябва да се готви месото веднага. Микровълнова размразяване често започва да се готви месото, и частично варено месо развива бактерии бързо. Световния съюз