Как да запазим панировка на тестени Свински пържоли (13 стъпки)

Когато печете домашно приготвени свински пържоли може да срещнете често срещан проблем - паниращия пада по време на готвене. Няколко причини за това са: а панировка, която е твърде тънка, готвене на свински пържоли твърде скоро след покритие, а не с помощта на едно яйце в животновъдството. Чрез избягване на тези грешки, следващата си партида от печени свински пържоли ще се окаже, равномерно панирано и хрупкави полето от фурната.
Нещата ще трябва
тестени свинска пържола рецепта по ваш избор
Размразените свински пържоли <Бразилски > 1 яйчен белтък
1 супена лъжица. готова горчица
1 & # xBD; чаши брашно
панировка

3 1-бр. купички
размахване
телени багажник да се побере в тавичка
тава за печене или ястие
Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете обезкостени свински пържоли за да се избегне голи петна по котлетите, защото животновъдството не могат да се придържат към костите.

<Ли>

размахване заедно в една купичка 1 яйчен белтък, 1 супена лъжица. готова горчица и достатъчно брашно за създаване на майонеза консистенция. Използва до & # xBD; чаша брашно.

<Ли>

Сложи паниращия във втора купа.

<Ли>

Сложи останалата 1 чаша брашно в трета купа.

<Ли>

Поставете решетка от другата страна на тавата и Загрейте фурната до 425 градуса F, за да се даде възможност на земната кора да се пекат върху месото по-добре.

<Ли>

Потопете свински пържоли в брашното и се отърси от превишението.

<Ли>

Потопете набрашнена свински пържоли в яйчен белтък смес за покритие. Задръжте котлет над ястието да се позволи на излишъка, за да избяга месото и обратно в чинията.

<Ли>

Поставете свински котлет в животновъдството, това обръщане над да покрие напълно. <Бразилски >
<Ли>

Поставете панирани свински пържоли върху решетка. Повторете с останалите свински пържоли.

<Ли>

Разрешаване на свински пържоли за почивка най-малко 10 минути на решетка преди да ги поставите във фурната. Това позволява на яйчен белтък за частично сухи, действа като лепило, за да прилепва по-добре на животновъдството към месото.

<Ли>

Печете на свински пържоли на върха на решетка върху тавата, за да се даде възможност на въздуха да циркулира и да се създаде хрупкава коричка от всички страни, дори и на дъното.

<Ли>

Увеличете времето за готвене, ако рецептата изисква по-ниска температура от 425 градуса F.
<Бразилски > <Ли>

Пече се, докато термометър месо вкарва в най-дебелата част на месо регистрира 180 градуса F. Световния съюз