Замразеното свинско месо или хамбургерът ще бъдат ли добри след 2 години?

Замразеното свинско или хамбургер може да бъде безопасно за консумация след 2 години, но качеството може да не е толкова добро, колкото при първото замразяване. Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA) препоръчва смляното говеждо месо да се готви в рамките на 1 година след замразяване, а целите пържоли или печени в рамките на 3 до 4 години. Министерството на земеделието на САЩ също препоръчва свинското месо да се готви в рамките на 4 месеца след замразяване, но може да се съхранява замразено до 1 година, ако е вакуумирано или добре опаковано.

Когато замразявате свинско месо или хамбургер, е важно да го увиете плътно във фризерна хартия или найлоново фолио, за да предотвратите изгаряне във фризера. Можете също така да поставите месото в подходяща за фризер торба или контейнер. Не забравяйте да етикетирате месото с датата, на която е замразено, за да можете да следите колко време е престояло във фризера.

Когато сте готови да готвите замразено свинско или хамбургер, важно е да го размразите правилно. USDA препоръчва размразяване на месо в хладилник или под студена течаща вода. Можете също да печете месо в микровълнова на настройката за размразяване, но не забравяйте да го сготвите веднага след размразяването.

След като месото се размрази, важно е да го сготвите до правилната вътрешна температура, за да сте сигурни, че е безопасно за консумация. USDA препоръчва готвене на смляно говеждо месо до вътрешна температура от 160°F, свинско до 145°F и цели пържоли или печени до 145°F с 3-минутно време за почивка.