Колко време може да престои маринованото свинско филе в торбичка с цип преди печене на скара?

Не се препоръчва да оставяте мариновано свинско филе в плик с цип на стайна температура за повече от 2 часа. При стайна температура бактериите могат да растат бързо и да направят храната небезопасна за консумация.

Ако трябва да мариновате свинското филе за по-дълго време, най-добре е да го охладите. Можете да мариновате свинското филе до 2 дни в хладилник или до 5 дни, ако е запечатано във вакуум. Когато сте готови да печете свинското филе, го размразете в хладилника за една нощ или под студена течаща вода, ако нямате време.

Когато печете свинското филе на скара, не забравяйте да го приготвите до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Това може да се провери с помощта на термометър за месо.