Меранти подходящо ли е за дъска за рязане на храна?

Има няколко причини, поради които мерантито не е добър избор за дъска за рязане. Първо, това е сравнително меко дърво, което означава, че е по-вероятно да бъде повредено от остриета на ножове. Второ, меранти е поресто дърво, което означава, че може да абсорбира бактерии и други замърсители от храната. Трето, меранти съдържа естествени танини, които могат да реагират с храната и да причинят обезцветяване или оцветяване.

Поради тези причини е най-добре да избягвате използването на меранти за дъска за рязане на храна. Вместо това изберете по-твърдо, непоресто дърво като клен, дъб или орех. Тези дървета са по-малко вероятно да бъдат повредени от ножове, да абсорбират бактерии или да реагират с храна.