Слагате ли свинско печено на решетка, когато е във фурната?

Свинското печено е естествено крехко, така че не е необходимо да се готви дълго на висока температура, за да омекне. Идеален е за печене на ниска температура за по-дълго време.

Свинското печено обикновено се сервира добре изпечено, така че е важно да използвате термометър за месо, за да сте сигурни, че печеното ще достигне вътрешна температура от поне 145°F. Някои разфасовки, като свинска плешка и свинско дупе, могат да се готвят на по-висока температура, до 195°F, за да се постигне „разпадаща се“ текстура.

За най-добри резултати се препоръчва да използвате решетка за печене, когато готвите свинско печено във фурната. Решетка за печене позволява на въздуха да циркулира около месото, което спомага за равномерното готвене и предотвратява залепването на месото за тигана. Ако нямате решетка за печене, можете също да поставите свинското печено върху легло от зеленчуци или върху решетка, поставена в тава за печене.