Добре ли е да режете зеленчуци на една и съща дъска за рязане след сурово месо?

Не, не се препоръчва да режете зеленчуци на една и съща дъска за рязане след сурово месо. Това може да доведе до кръстосано замърсяване, при което бактериите от суровото месо могат да се прехвърлят към зеленчуците. Това може да причини болести, причинени от храната, особено ако зеленчуците не са приготвени правилно.

За да избегнете кръстосано замърсяване, най-добре е да използвате отделни дъски за рязане на сурово месо и зеленчуци. Ако имате само една дъска за рязане, трябва старателно да я измиете и дезинфекцирате с разтвор на белина или антибактериален сапун, преди да я използвате за рязане на зеленчуци.