Дали Браун Chicken означава, че е Варени през целия път?

златисто-кафяв цвят пилето The развива като печенето може да се излъже. Този цвят често се развива много преди пилето се прави, особено ако сте basted кожата с масло или олио, което ускорява покафеняване. Покрийте пилето с фолио, ако това е става прекалено тъмно и нека тя да продължи да се готви, докато не сте сигурни, отвътре е направено, както добре.
Color
<Ли>

A кафяв цвят може да показва, че пилето е приближава сготвяне, но не винаги. Маринати, съдържащи соев сос или други кафяви съставки може да оцвети пилешкото кафяво, макар и да не може да бъде напълно сготвени. Печено или пържено пиле често се развива кафяво външната обвивка, преди да е напълно сварени вътрешно, особено ако сте го готвене при високи температури. Не разчитайте единствено на кафяв цвят, за да се определи дали месото е направено. Световния съюз Температура
<Ли>

Най-сигурният начин да се прецени дали пиле се прави е с помощта на един миг -read термометър. Поставете термометъра в дебелото парче от пилето и се уверете, че не е докосване на костите. Птиче се свари, когато вътрешната температура достига 165 градуса по Фаренхайт, според американското министерство на насоки на селското стопанство. При тази температура, всякакви бактерии върху месото е било унищожено, намаляване на риска от заболяване от хранителен произход. Световния съюз Визуални Clues
<Ли>

Като визуален опис на пилето може да ви помогне да определите дали това е направено. Пиърс пилето с нож. Соковете трябва да се движат ясни, не розов или червен. Ако нарежете на пилето, месото трябва да изглежда бяла и непрозрачна, а не розово, и да има твърда структура. При оценяване на цели, печени пилета, разгледате кълки. Те трябва да са в насипно състояние и дърпа далеч от тялото. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Повечето от намерени на цели или нарязани парчета от домашни птици, бактериите се намира от външната страна на месо, вместо с вътрешността. Сухопътни меса, обаче, са склонни да таят повече бактерии. Работете земята пиле внимателно и се уверете, че тя е приготвена през целия път. Винаги практикуват правилното боравене с храни, защото вие сте по-вероятно да се разболеят от неправилно обработени пиле от пиле, което не е сготвено добре. Измийте дъски за рязане в гореща, сапунена вода след нарязването пиле. Използвайте чиста плоча за отстраняване пиле от скара или фурна, а не на табелата на сурово пилешко седна. И накрая, никога не използвайте повторно марината, освен ако не се вари го първо да убива всички бактерии. Световния съюз