Как да направим Dry Rub за пиле

Суха RUB използва нищо повече от билки и подправки, за да се влеят пиле със силен вкус. Независимо дали искате нещо сладко, пикантен или комбинация от двете, можете да създадете свой собствен подпис търкайте. Сухи трие се използват вместо течна марината, но и двете резултат в удебелен шрифт, аромат-влива пиле. Сухи трие обикновено се използват за скара или на барбекю пиле, но можете да добавите RUB когато печете.
Basic трие
<Ли>

Най-простият сухи потрива за пиле се състоят от само сол и черен пипер, но комбинация от сладки и солени, или дори малко по-пикантен, дава месото по-пълно вкус. За основен търкайте, използвайте лук или чесън на прах, кимион или куркума, с евентуално добавяне на билки като градински чай, риган или мащерка. Тези ароматни билки и подправки стимулират сравнително мек вкус пиле без него непреодолими или контрастиращи твърде много с другите RUB съставки. Основен RUB съдържа 4 части всяка от сол и кафява или бяла захар, 3 части пипер, включително черен пипер и червен пипер и 1 част подправки или билки. Коригират сумите на всяка съставка да се развива вкусът ви желание. Световния съюз Сладки и Пикантни
<Ли>

Сладки аромати могат да дадат пиле с карамелизиран вкус, особено когато сте го сготвите във фурната, като например печене. Използвайте кафява захар за суха RUB защото ароматът на меласа работи добре с пиле, добавяйки дълбочина и богатство на иначе леко месо. Джинджифил и канела допълни сладки аромати и да се осигури разлика от мек вкус на пиле. За пикантен, черпят вдъхновение от Southwest или мексиканска кухня и използват различни сушени люти или лют пипер на прах и семена, или да добавите къри на прах за индийски-вдъхновено ястие. Комбинация от сладки и пикантни също работи добре, особено при използване на азиатските люта чушка смеси. Когато търсите за втриване вдъхновение, погледнете на подправки и билки се използват за ароматизиране на някои от любимите си ястия, като фахитас или Cajun пиле, и да ги използват като основа на собствения си търкайте рецепта. Световния съюз за Right Mix
<Ли>

След вземане на решение за вашите ключови съставки, започнете смесване го. Добавете до една супена лъжица на всяка съставка в купа и го размахване заедно. Използвайте по-малко от силно ароматизирани съставки и повече от тези с леки аромати. Една малка вкус може да помогне за употреба на допълнения, но имайте предвид, че една обикновена подправка RUB вкус много по-силна, отколкото го прави, когато тя палта пилето. Регулирайте размера на всяка една позиция, докато не са смесица, че ви харесва. Можете да съхранявате на сухо RUB в затворен буркан, докато не сте готови да я използвате, ако направите прекалено много. Световния съюз го втрийте в
<Ли>

Дали подготвя цяло пиле или само на крилата, метод за получаване остава същата. Изсипете количеството RUB ли, че имате нужда в купа, а след това измийте ръцете си със сапун и вода, преди да започнете да търкате. Въпреки разхвърлян, триене на ръка осигурява подправките обхващат пилето равномерно и се прилагат към всеки изложен малко пиле. След прилагане на търкайте, увийте пилето в пластмасова обвивка и го сложете в хладилника. Трие добавите най вкус, когато те имат право да се смесва с вкуса на месото в продължение на най-малко 24 часа, но вие може да готви пиле рано, ако желае. Световния съюз