Как да късат с пиле (5 стъпки)

Повишаване пилета себе си в задния двор, или закупуване на тях пряко и непокътнати от земеделския производител, е един от начините да се гарантира, че получавате безупречно чист птица. За съжаление, това също така означава, че ще трябва да се късат и почистете пилето преди да го готвя. Това не е особено трудно, но това е разхвърлян процес, най-добрият извършва на открито. Ако правите няколко птици наведнъж открит котлон е полезно, но гърне с гореща вода от вашата печка е достатъчно за един или два.
Което ви е нужно
Открит печка (по желание)
голяма тенджера
Дебели гумени ръкавици

стик или дълга дървена лъжица
Ножици или остър нож (опция)
клещи или реактивен двигател (по желание)

Инструкции
<ол > <Ли>

Изберете саксия достатъчно голяма да побере пиле и един галон или две чаши вода, както добре. Загрява водата на вградената печка или на открит котлон, до достигане на температура от 125-140 градуса по Фаренхайт. Донеси пота на открито, ако сте го загрява на вградената печка.

<Ли>

Издърпайте чифт дебели гумени ръкавици. Повдигнете пилето от краката си, и да го потопи в гореща вода.

<Ли>

Задръжте пилето под повърхността на топлата вода с пръчка, или дълга дървена лъжица. Го завъртете няколко пъти около саксията, за да се уверете, че топлата вода прониква перата и достига цялата кожа на птицата.

<Ли>

Извадете пилето от водата след 30 до 60 секунди, и тя лежеше върху чиста брезент или в пластмасова торбичка. Издърпайте пера от шепата, започвайки от крилата, където те са трудно да се късат и ще излезе далеч по-лесно, когато топло. Задръжте птицата така си пера са насочени във вашата посока и след това изтръгне от тялото си, така че можете да започнете дърпа перата от малък ъгъл до естественото им направление.

<Ли>

Продължете, докато съм отстранени всички пера. Може да се откажете просто да изрежете краищата на крилата на птицата с ножица или остър нож, вместо да се опитва да ги грабне. Някои птици ще имат редица малки, паче перо-като pinfeathers. Премахнете тези с клещи, или да ги гори с горелка. Световния съюз