Как да опече една патица (12 стъпки)

Slow печене патица в ниска фурна прави за хрупкава кожа с по-малко мазнини и месо, което е влажна и сочна. Обслужва от 2 до 4.
което ви е нужно
Ножове

съд за печене
Печене шкафове услуги 1 £ 5 патици шишчета
Salt
главния готвач

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 250 градуса по Фаренхайт, и поставете багажник в центъра на фурната.

<Ли>

Премахване на шията и вътрешности от патица.

<Ли>

Изплакнете и подсушете патица.

<Ли>

Премахване големи отлагания на тлъстини от отворите на тялото и шията кухини .

<Ли>

Разтрийте телесната кухина и се поръсва върху кожата на патицата със сол.

<Ли>

Pierce кожата на патицата цял в 20 до 30 места с остър метален шиш. Задръжте шиш почти успоредно на патица докато пиърсинг да се избегне пробиване на месото патица. Можете само да пробиват кожата.

<Ли>

Поставете патешки гърди-надолу на стойка в тиган за пържене.

<Ли>

печена патица за 3 часа, боцкане по кожата на всеки толкова често по няколко пъти с шиш.

<Ли>

Drain мазнината от тигана за пържене след 3 часа, след което изключете патешки гърди страна нагоре .

<Ли>

Увеличете температурата на фурната до 350 градуса F, и се пече за 45 минути повече.

<Ли>

Премахване на патица да блюдо, и се оставя да престои 10 минути.

<Ли>

Сервирайте. Световния съюз