Какво е инспекция на домашни птици?

Инспекцията на домашните птици е процес на проверка на домашни птици и техните продукти, за да се гарантира, че са безопасни за консумация от човека. Инспекцията обикновено се извършва в кланици и преработвателни предприятия и често включва проверки за болести, наранявания и замърсяване. Службата за безопасност и инспекция на храните (FSIS) на USDA отговаря за прилагането на политиките за инспекция на домашни птици и техните инспектори посещават над 6000 преработвателни предприятия в цялата страна всеки ден. Тези инспектори могат да провеждат тестове и проби, да преглеждат записи и да предприемат директни действия, когато някакви доказателства предполагат опасения за заболяване или замърсяване на домашни птици или продукти от домашни птици.