Можете ли да използвате пилешки бульон вместо бульон?

Пилешкият бульон и пилешкият бульон са ароматни течности, направени от варени пилешки кости и зеленчуци. Има обаче някои ключови разлики между двете.

* Бульонът се прави с кости, а бульонът с месо. Бульонът има по-богат вкус, защото костите отделят повече колаген и желатин в течността.

* Бульонът обикновено се вари за по-дълъг период от време от бульона. Това позволява на ароматите да се развият и слеят заедно.

* Бульонът обикновено се прецежда преди употреба, докато бульонът може да се използва със или без прецеждане. Прецеждането премахва всички твърди вещества, като кости и зеленчуци, от течността.

Пилешкият бульон обикновено се използва като основа за супи, яхнии и сосове. Може да се използва и за готвене на ориз, паста и зеленчуци. Пилешкият бульон често се използва като разредител за супи и яхнии. Може да се използва и за приготвяне на сос и като подобрител на вкуса на други ястия.

И така, можете ли да използвате пилешки бульон вместо бульон? В повечето случаи да. Все пак има някои изключения. Например, ако приготвяте ястие, което изисква рядка течност, като супа или бульон, трябва да използвате пилешки бульон вместо бульон. Ако приготвяте ястие, което ще се възползва от по-дълбок вкус, като сос или яхния, трябва да използвате пилешки бульон вместо бульон.

Ето таблица, обобщаваща разликите между пилешки бульон и пилешки бульон:

| Характеристика | Пилешки бульон | Пилешки бульон |

|---|---|---|

| Направено с | Кости | Месо |

| Варени за | По-дълъг период от време | По-кратък период от време |

| Прецедени | Обикновено | Може да се използва със или без прецеждане |

| Вкус | По-богат | Запалка |

| Използва | Основа за супи, яхнии и сосове; готвя ориз, паста и зеленчуци | Разредител за супи и яхнии; направете сос; подобрител на вкуса |