За какво се използва уок?

Тази техника на готвене включва нагряване на малко количество олио в тиган уок на висока температура, докато започне да пуши. След това храната се добавя и се разбърква бързо, докато се свари. Пърженето често се използва за бързи и лесни ястия, като например пад тай или кунг пао пиле.

Пържене

Уоковете също са чудесни за дълбоко пържене. За да направите това, загрейте голямо количество масло в уок тиган на среден огън, докато достигне температура от 375 градуса по Фаренхайт. След това внимателно добавете храната към олиото и запържете, докато стане златисто кафяво и се свари. Дълбокото пържене често се използва за приготвяне на темпура или риба и чипс.

Задушаване

Woks може да се използва и за готвене на пара. За да направите това, поставете кошница за пара в уока и добавете вода на дъното на уока. Оставете водата да заври и след това добавете храната в кошницата на парахода. Покрийте уока и гответе, докато храната се свари. Готвенето на пара е здравословен метод за готвене, който запазва хранителните вещества в храната.

Пушене

Уоковете също са чудесни за пушене. За да направите това, поставете малко количество чипс или дървени стърготини за пушене на дъното на уок тиган и го загрейте на среден огън, докато започне да пуши. След това поставете храната върху решетка върху чипса за пушене и покрийте уока. Пушете храната за желаното време. Пушенето е чудесен начин да добавите вкус към храни, като риба, пиле или свинско месо.