Как се прави бисквит?

Съставки:

- 2 чаши универсално брашно

- 2 чаени лъжички бакпулвер

- 1 чаена лъжичка захар

- 1 чаена лъжичка сол

- 1/2 чаша зеленчукова мазнина

- 1/2 чаша мляко

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 375°F (190°C).

2. В голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта.

3. Използвайте блендер за сладкиши (или два ножа), за да нарежете мазнината в сместа от брашно, докато заприлича на едри трохи. Като алтернатива можете да използвате кухненски робот, за да смесите съставките заедно, докато се комбинират.

4. Постепенно добавете млякото и разбъркайте, докато се оформи меко тесто. Внимавайте да не прекалите с смесването.

5. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност и го омесете внимателно, докато се събере и оформи топка.

6. Разделете тестото на 2 равни части и оформете всяка на диск с дебелина около 1 инч (2,5 см).

7. Поставете дисковете върху леко намазнена тава за печене и печете за 15-20 минути, или докато станат златистокафяви по краищата и се изпекат.

8. Оставете дисковете да се охладят напълно върху решетка, преди да ги начупите на парчета и да ги съхранявате в херметически затворен контейнер.

Тази домашно приготвена смес за бисквити може да се използва в различни рецепти точно както купената от магазина смес за бисквити. Имайте предвид, че тази домашно приготвена версия няма да съдържа същите консерванти като купената от магазина, така че е най-добре да я използвате в рамките на няколко седмици.