Как да се пекат Cod в Cream

Help треска разклаща си за риба и чипс репутация най-малко веднъж, като му търгово крем-бракониерството във фурната, техника, толкова нежна изглежда по-скоро като глезене от готвене. Fresh крем запазва топлината добре и я разпределя равномерно, точно това, което искате, когато бракониерството на лека треска. По време на бракониерството, дебел, кадифено одеяло на сметана coaxes постно месо треската за лющене обвиване на всяка хапка на вкус. След бракониерството, гладко можете да трансформирате крема в един прост, елегантен бял сос, използвайки само няколко пресни билки и едно докосване на бяло вино за намаляване на богатството.
Което ви е нужно
тежки сметана
Aromatics , като дафинов лист, лук, целина и праз
пресни подправки на вкус

Fish фондова
Бяло вино на вкус

Инструкции
<ол> <Ли>

Размразете филета от треска в чиния, ако е замразен. Pat филетата подсушете с хартиени кърпи и сезон ги с кашер сол. Поставете филетата в плитка чиния.

<Ли>

Загрейте фурната до 250 градуса по Фаренхайт. Загрейте няколко чаши сметана в тежка дъно тенджера на средна температура. Нужен ви е около 1/2 чаша сметана на филе треска

<Ли>

Season крема на вкус със сол кошер и добавете ароматни съединения, като дафинов лист и бяло Mirepoix -. Или ситно нарязан праз , лук и целина - За да добавите цветен фон към ястието и служат като база на сос ще направи по-късно

<Ли>

Добави клонче или две от пресни билки до. сметана, като розмарин или мащерка. Изсипете крема върху филета от треска в ястието. Покрийте съда с алуминиево фолио и го поставете във фурната.

<Ли>

Печете треската за около 20 минути на фунт и го извади от фурната. Прехвърлете треска на плоча с помощта на навреме риба шпатула.

<Ли>

Прецедете крема ви пече на атлантическа треска в през сито или мрежеста цедка и в тежки дъно тенджера. Добави достатъчно склад риба за разреждане на крема се леко, около 1/3 чаша склад за всеки 1 чаша сметана, заедно с една супена лъжица бяло вино.

<Ли>

Загрейте соса на котлон над средните топлина, тя периодично се разбърква. Стиснете няколко капки пресен лимонов сок в соса и се регулира подправката с кашер сол.

<Ли>

Завърши сос с прясно нарязан магданоз или копър, ако е необходимо, и се изсипва върху филето от треска . Световния съюз