Как да се почисти Sandy Миди

Нищо не разваля преживяването на наслаждавайки се на гладка текстура с качество, миди Сен Жак, като няколко песъчинки пясък. Миди закупени в или извън техните черупки могат да провеждат пясък в гънките на тръжната живото месо. Няколко секунди след измиване дава пясъчния песъчинки да се съблазнят, и остави след себе си напълно почистени раковина. Уважавайте хората, които се хранят, като пясъчни миди правилното почистване, преди те да се готвят и сервират.
Нещата ще трябва
нож
съдомиялни (по желание)
голяма купа

Ice
Хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

любопитствам отворят черупките на миди Сен Жак и изстържете черупката да се освободи плътта на миди Сен Жак. Двете половини на черупките на миди Сен Жак може да се остъргват съдържа съществени с ножа за белене и се измиват в съдомиялна машина. Почистените черупките могат да бъдат използвани като мини плочи в крайния вид на раковина ястието.

<Ли>

Издърпайте всички кафяви и зелени органи, включително хрилете, бъбреците и черния дроб, от бяло аддукторния мускул. Тя е до вкусовете на отделния готвача дали те напусне розовия-оранжев хайвер чувала прикрепен към Adductor ако има такъв. Раковина сърна има кремообразна текстура и лек деликатен раковина вкус.

<Ли>

прищипват парченцето труден месо на територията на страната на бяла аддукторния мускул. Това малко мускулна ще стане жилава и почти негодни за консумация, когато миди Сен Жак е приготвена. Миди, които се продават замразени или размразени обикновено се отстраняват от черупките си и всичко, но на голяма бяла Adductor и тази малка страна на мускулите е взето и се изхвърля.

<Ли>

Fill голяма купа около една трета пълна с кубчета лед и да зададете бяла раковина месото на върха на леда. Добави студена вода в купата, докато мидите са напълно потопени.

<Ли>

Хванете всяка раковина с чисти пръсти и леко го превърне във всички посоки подводни да позволи всяка остатъчна пясък, за да бъдат освободени. Частици от пясък ще потъне и да се натрупват в долната част на голямата купа.

<Ли>

Повдигнете почистените миди от студена водна баня и леко потупване ги подсушете с хартиени кърпи. Изсушаване на повърхността на миди ще ги накара да съсухрям по-бързо и се развива още по-кафява коричка в тигана при готвене. Световния съюз