Какво е вилица за охлюви?

Вилицата за охлюви (известна също като вилица за морски коктейли или вилица за ескарго) е специализиран прибор, предназначен за извличане на месо от черупки на охлюви или извличане на миди от черупки. Обикновено има две тесни заострени зъбци, които се извиват нагоре в противоположни посоки. Тесността на зъбците улеснява достъпа до тесен или тесен отвор, докато огъването нагоре позволява по-добро позициониране по време на употреба. Вилиците за охлюви обикновено се използват в кухни, които традиционно консумират ястия, съдържащи миди като миди, стриди, миди и особено морски охлюви