Колко време пържите дълбоко стриди?

Времето, необходимо за дълбоко пържене на стриди, ще зависи от размера на стридите и температурата на маслото.

За големите стриди ще отнеме около 3-4 минути, за да ги изпържите, докато станат златистокафяви и се сварят.

За по-малките стриди ще отнеме около 2-3 минути, за да ги изпържите, докато станат златистокафяви и се сварят.

Температурата на маслото трябва да бъде между 350-375 градуса по Фаренхайт (175-190 градуса по Целзий). Ако олиото е твърде горещо, стридите ще се сготвят твърде бързо и може да изгорят. Ако олиото е твърде студено, стридите няма да се сготвят правилно и може да са влажни.

За да сте сигурни, че стридите са сварени, поставете термометър за месо в най-дебелата част на стридите. Стридите трябва да се готвят до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт (63 градуса по Целзий).