Колко време издържат задушените раци в хладилник?

Сготвените раци, включително раците на пара, могат безопасно да се съхраняват в хладилник до два дни. Въпреки това е най-добре да ги консумирате възможно най-скоро, за да се насладите на оптималния им вкус и текстура. Когато охлаждате варени раци, уверете се, че са добре покрити и съхранявани в херметически затворен контейнер, за да предотвратите изсъхването и абсорбирането на други миризми в хладилника. За по-дълго съхранение можете също да помислите за замразяване на варени раци, което може да удължи срока им на годност с няколко месеца.