Защо скаридите се замразяват повторно?

Не се препоръчва повторно замразяване на скариди. Скаридите, които са били замразени и размразени, след това повторно замразени, могат да загубят своя вкус и текстура. Освен това повторно замразените скариди може да са по-податливи на растеж на бактерии, което може да представлява риск за здравето.

Ако имате скариди, които трябва да съхранявате, най-добре е да ги съхранявате замразени, докато не сте готови да ги сготвите. Ако все пак трябва да размразите скаридите, най-добре е да го направите в хладилника за една нощ или под студена течаща вода. Веднъж размразени, скаридите трябва да се приготвят веднага и да не се замразяват повторно.