Има малка опасност в яденето стриди, които са били обработени до безопасна температура. Сурови стриди могат да носят вируса Norwalk, които могат да причинят сериозни стомашно разстройство и - в изключително редки случаи - хепатит. Стридите също могат да носят бактерии, наречени Vibrio вулнификус което е причинило някои смъртни случаи. Ако правите вашите печени стриди от нулата със сурови стриди, уверете се, че следват процедури за безопасна работа. За да се избегне кръстосано замърсяване, не използвайте същите плочи или прибори за вашите варени стриди, които сте използвали за тях, когато са били сурови. Уверете се, че стридите са задушени или друга топлинна обработка до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, преди да ги добавите към готвене да се пече. Световния съюз печени Стридите
<Ли>

основния съставки за печени стриди са варени стриди, сметана и здрави, масло с аромат на бисквити. Не използвайте солени бисквити, защото те ще получат наводнения твърде бързо. Рецептата е измамно проста за такъв пищен ястие. След като сте с масло 13-от-9-от-2-инчов тавичка, покрийте дъното с натрошени бисквити. На варени стриди отидат на върха на трохите крекинг, които трябва да са големи, груби трохи, а не фино надробени такива като галета. Подправки различават готвачи, но преобладаващата мъдрост е, че по-просто е по-добре, толкова много рецепти наричат ​​само за сол, черен пипер и сос Уорчестър да се поръси върху стридите. Крем и или някои от течността от консервирани стриди или малко на морски дарове склад се изсипва върху опитни стриди. Друг слой от груби крекинг трохи и няколко бучки масло се добавя на върха. Готвачи ястието за 30 минути в пещ, която е била предварително загрята до 375 градуса по Фаренхайт. Световния съюз Safe Подготовка и Притопляне

Тя е безопасно да се направи ястието до една дни преди време. Използвайте дълго, плитка тавичка, за да се гарантира, че стридите на печени двете готвят и охлаждат равномерно. Следвайте любимата си рецепта за монтажа и печене на ястието. Нека тенджерата седи на тезгяха, докато достигне вътрешна температура от 140 градуса по Фаренхайт. Покрийте тенджерата плътно с пластмасова обвивка придържам или алуминиево фолио и се съхранява в хладилник, то веднага. Нека тенджерата седи на тезгяха за не повече от 30 минути, преди да го поставите в предварително загрята фурна за претопляне. Уверете се, че в центъра на готвене достигне вътрешна температура от най-малко 165 градуса по Фаренхайт, преди да я извадите от фурната. Сервирайте веднага тенджерата. Световния съюз