Токсини в месо от раци

Подобно на други видове миди, раци често съдържат токсини, които могат да направят хората по болест. Въпреки това, подготовката раци правилно и прибиране на реколтата раци, когато водите са безопасни намалява шансовете си за получаване болен.
Особености
<Ли>

Раци не са филтър хранилки, така че те не разполагат с възможно най-много токсини, както и другите видове на миди. Въпреки това, раци понякога съдържат бактерии като V. cholerae, които могат да причинят хранително отравяне. В допълнение, раци, събрани от замърсена вода може да съдържат следи от живак, диоксини или полихлорирани бифенили. Световния съюз погрешни схващания
<Ли>

"Червените приливи" се отнасят до червени или кафяви петна на цвят които показват наличието на някои микроорганизми във водата. Някои хора вярват, червени приливи показват вредни токсини, но токсини могат да присъстват във водата или не водата е оцветен. Световния съюз за безопасност на
<Ли>

Чисти раци внимателно, преди да ги готвене и винаги се вари раци старателно. Да не се яде сурови раци. Да не се яде вътрешните органи на раци, които понякога се наричат ​​"раци масло." Не реколтата раци по плажовете затворени за замърсяване или високо biotoxin нива. Световния съюз