Как да се подготвим сушени морски краставици

морски краставици, соленоводен бодлокожи като морски звезди и морски таралежи, са една ценна съставки в китайската кухня, наравно с перка, гнездо акула птица и охлюви. Рядък деликатес, не попаднете пресни морски краставици често освен ако не ги себе си реколта, но можете да намерите най-изсушени сортове на азиатските пазари и магазини специални храни. Сушени морски краставици трябва да се разтвори. След като са възстановени на своята порести себе си, тънко ги режете и да ги добавите към разбърква картофи или ги задушавам в склад или сос докато нещата търг.
Ви е нужно
пиле или риба склад, Даши или китайски Върховния фондова <Бразилски>
Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете изсушените морски краставици под хладка вода и ги постави в дъното на тенджерата. Я покривайте с 3 или 4 инча на кипене склад. Нека краставици достигне стайна температура, и покриване на пота.

<Ли>

Накиснете морски краставици за 2 до 3 дни в хладилника, докато те се чувстват подобно на гъба.

  • Промяна на фондовата всеки ден. Канализация на морски краставици и ги изплакнете, след като са почти двойно по размер.

    <Ли>

    Изрежете надлъжно процеп през плоската дъното на морски краставици и изплакнете кухина със студена вода. Изчистете всяко пясък, с помощта на пръстите си

    <Ли>

    Slice на морски краставици в желания размер парчета - 1/4 инча резени за Разбъркайте картофи и сотиране.; 1 /2- до 3/4 инчови филийки за braising.

    <Ли>

    Варете на морски краставици във вода с нарязан джинджифил, докато те се чувстват еластични, около 30 до 45 минути. Drain краставиците и ги подсушете. Световния съюз