Най-лесният начин за отваряне Стридите

Хората са откриване, или обелване, стриди, тъй като хората първо открили, че те са били годни за консумация. Има много различни методи за откриване на стриди, включително пара и ги смачкване. Въпреки това, на пара не винаги причиняват стридите да се отварят и ги смачкване понякога вреди на месото. Целта на отваряне на стриди е да се получи месото от черупката на едно цяло парче, без разливане някоя от вътрешните сокове или "ликьор". Най-лесният и най-добрият начин да направите това е да се използва нож и една проста техника.
Което ви е нужно
Oyster нож
Towel

Стридите

Инструкции <Бразилски> <ол> <Ли>

Измийте и подсушете добре ръцете си, преди да боравите стридите. Изплакнете външната обвивка на стрида, за да го освободи от излишната сол и утайките.

<Ли>

Сгънете дебела кърпа на половина и го поставете върху вашия недоминиращата ръка. Cup стрида здраво в кърпа с предната част на мидата седи в дланта си. Предната част на мидата е частта, където снарядите са свободни да се отварят и затварят, не там, където те отдават.

<Ли>

натиснете си стрида нож около една четвърт инч между черупките в непосредствена близост до пантата, където са прикрепени черупките. Стрида нож е кратък, двуостър нож с дебел острие и гумена дръжка. Острието не ще щракне в черупката и дръжката дава допълнителна контрол.

<Ли>

Twist ножа далеч от теб, докато чуете поп черупката. Премини на ножа чрез панти част на черупките, като ги разделяте. Издърпайте горната обвивка, за да разкрие месото.

<Ли>

Плъзнете нож внимателно под месото да я освободите от долната черупка. Световния съюз