Как да Steam Lobster & усилвател; Скариди (11 стъпки)

омар и скариди са здрави, нискомаслени източници на висококачествен протеин. Тези миди са най-добрите, ако те са задушени. Кук черупковите организми само до ярко червено, и да се подготвят омар и скариди, докато омар е все още жив и скаридите е прясна, както е възможно. Тези мерки ще ви предпази от тях прегаряне и вземане на тяхното месо трудно.
Което ви е нужно
Всички омар (за предпочитане да живее)
£ 1 скариди
голяма тенджера с капак
параход кошница побере в пот
Месо термометър

Вода за запълване на дънни 1 1/2 инча на пота
1/2 чаша вода
1/2 чаша оцет
4 чаена лъжичка. Old Bay подправка (по желание)
Seafood вилици, нокът бисквити, лимон клинове и разтопено масло за сервиране

Как да Steam Lobster
<ол> <Ли>

Поставете коша параход в гърне.

<Ли>

Добавя се вода в дъното на саксията, така че да покрива долните 1 1/2 инча на пота.

<Ли>

Heat пота, докато заври водата.

<Ли>

Сложи живите омари в пота на върха на коша на парахода.

<Ли>

Покрийте саксията с капак за улавяне в пара. Нека омар пара за 15 минути. Проверете пот половината време от готвенето, за да се гарантира, че все още има вода в дъното на тенджерата. Добавете повече, ако това е необходимо.

<Ли>

Проверете дали омар се извършва чрез поставяне на термометъра месо. The омар, следва да е 180 градуса, а черупката трябва да е ярко червено. Сервирайте веднага след готвене с грайферни бисквити, морски дарове вилици, лимон клинове и разтопено масло. Световния съюз Как да Steam скариди
<ол> <Ли>

Комбинирайте 1/2 чаша вода, 1/2 чаша оцет и Old Bay Подправка (ако използвате) в голяма тенджера с капак.

<Ли>

Сложи кошница параход в котела с вода.